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Le Meurice, palace de la rue de Rivoli, vient de subir un relookage signé Philippe Starck. Celui-ci a apporté un peu plus de modernité à ce lieu classé grâce à quelques touches délicates aussi bien dans les restaurants que le bar ou le hall d’accueil. Le chef, Yannick Alléno, qui vient de recevoir sa troisième étoile au Guide Michelin, en a profité pour lancer un nouveau concept : l’assiette qui reste sur la table sur laquelle on pose les plats et qui se retourne au dessert. A la place du jardin d’hiver, a été ouvert un nouveau restaurant, le Dali, au concept Sans et 100 % (sans matières grasses, sans complexe, 100 % saveur, 100 % classique).

Depuis le 15 décembre, Pierre Gagnaire a ouvert un restaurant à Courchevel au sein de l'hôtel Les Airelles. Le chef aux 3 étoiles Michelin propose une cuisine raffinée et luxueuse, dans la même gamme que celle qu'il présente dans son restaurant parisien. Chaque soir, 27 convives seulement pourront savourer la grande cuisine de Pierre Gagnaire dans un décor totalement dépaysant et fastueux, dédié à l'impératrice autrichienne Sissi.

Déjà présent au Japon ainsi qu'à Londres, Pierre Gagnaire poursuit son développement hors des frontières françaises en 2008. Reflet, un restaurant dans le même style que Gaya à Paris, ouvrira fin avril 2008 à Dubaï. En Corée, à Séoul, un restaurant, dont la décoration sera réalisée par le designer Olivier Gagnère, devrait ouvrir courant août 2008..

Situé dans le quartier des Arts et Métiers, le théâtre de la Gaîté Lyrique a été édifié en 1861-1862, sous le Second Empire, par les architectes Cusin et Hittorff (qui a dessiné la place de la Concorde). Il fut dirigé par Jacques Offenbach qui y fit jouer ses œuvres les plus célèbres comme La Belle Hélène, La Vie parisienne ou La Périchole.
Un projet de transformation du Théâtre, fermé depuis 14 ans, a été confié à l'architecte Manuelle Gautrand, auteur de l'immeuble Citroën des Champs-Elysées inauguré en septembre 2007. La jeune femme qualifie le projet de « millefeuille architectural et artistique ».
Il s’agira d’un centre culturel dédié aux nouveaux médias à travers deux champs artistiques : les musiques actuelles et les arts numériques.
La Gaîté Lyrique comprendra notamment une salle de spectacle de 310 places assises, un théâtre des médias, une salle de conférence, deux espaces d'exposition, une médiathèque, et accueillera des artistes en résidence. La rénovation devrait s'achever à l'automne 2009, pour une ouverture au public au printemps 2010.

La Cité de la Mode et du Design, située sur le quai d'Austerlitz baptisé "les nouveaux Docks", ouvrira ses portes au printemps 2008. Ce nouveau bâtiment - le premier a surplomber la Seine -, accueillera l'Institut français de la mode, qui forme des étudiants en stylisme et en design, mais aussi un espace évènementiel, un restaurant, un solarium en terrasse et des commerces. Construit à la place d'anciens Magasins Généraux, ce lieu est destiné à devenir le nouveau centre de la mode et viendra compléter le nouveau pôle culturel et étudiant du quartier Tolbiac, formé par la Bibliothèque de France, le MK2 Bibliothèque, la nouvelle université Denis Diderot et l'école d'Architecture de Paris Val-de-Seine.

Les architectes du monde entier rivalisent d'imagination pour concevoir les projets les plus étonnants, notamment dans le Golfe Persique. Le cabinet londonien Sybarite, une jeune équipe d'architectes/designers formée en 2002, a décidé d'allier extravagance et utilité, Les créations de ses architectes en avance sur leur époque prennent en compte la donnée écologique comme la "maison-arbre", au-delà même d’une esthétique extraordinaire. Si certains des projets présentés ne sont, pour l'instant, qu'au stade de l'étude (c'est le cas de la maison-arbre), d'autres devraient bientôt voir le jour, comme "l'île-hôtel" Aperion, dont le coût de la construction avoisine les 500 millions de dollars. L’Aperion est un hôtel de luxe, de 7 étoiles, accessible uniquement par la mer, en bateau, ou en hélicoptère.
A l'intérieur, spas, restaurants et 350 suites de luxe attendent la jet-set du Golfe Persique. Il forme une tour qui s'ouvre comme un cornet de glace au pied de laquelle une plage de sable fin a été reconstituée, en pleine mer.

Liverpool espère beaucoup augmenter sa notoriété à l’international grâce à cette nomination, notoriété déjà tout de même un peu installée grâce aux Beatles et à son équipe de foot. Elle propose cette année plus de 30 festivals, concerts, expositions etc… qui auront pour décor ses 2500 bâtiments classés, son musée Tate, son port inscrit au patrimoine mondial de l’Unesco. Mais aussi le nouveau Liverpool Echo Arena qui peut accueillir jusqu’à 10 000 personnes et le BT Convention Centre qui comprend 3 auditoriums, 18 salles et un hall de près de 3800 m².

Abou Dhabi est une ville en pleine expansion qui multiplie les projets culturels et architecturaux. La chaîne Kempinski y a ouvert un resort de 7 étoiles entièrement surgit du sable, l’Emirates Palace, véritable palais des milles et une nuits. Entouré de 100 ha de jardins paysagers, cet hôtel de 300 chambres et 92 suites, dont certaines de 680 m², possède une plage privée de plus d’un kilomètre, un centre de conférence de 40 salles, une ballroom de 2400 personnes, un centre de plongée, un spa, un fitness, un caviar bar, un havana club, 6 restaurants, etc…

Un projet une fois de plus totalement incroyable est prévu à Abou Dhabi, entre l’aéroport et le quartier le plus commercial, la construction des tours Khalifa à l’architecture unique. Leur forme hélicoïde a été choisie pour que les tours donnent l'impression de bouger sous les rayons du soleil. Le bâtiment semble aussi flotter sur l'eau à ses pieds. Mais cette étendue d'eau n'a pas qu'un intérêt esthétique, puisqu'elle sert aussi à alimenter le système de refroidissement des tours. Les spirales de verre et d'acier qui s'enroulent autour des tours Khalifa réfléchissent la lumière du soleil, donnant aux passants l'impression que la construction ondule.